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放大照片烏魚子壽司 創意新口味!
烏魚子除了配大蒜，也可以有不一樣的吃法，就有廚師把烏魚子配上海苔和花枝魚漿，變成烏魚子壽司，還能將烏魚子和水果混搭，成為另一種吃法，廚師也強調，這些烏魚子料理都能在家DIY，但是前提是，必須挑選好的烏魚子，吃起來才夠味。
什麼食物，讓大人小孩都爭先恐後，排隊試吃?原來是這道烏魚子壽司，用海苔片當作外皮，鋪上花枝魚漿，再放上台灣的特產烏魚子，最後用手捲的方式包裹起來，然後將整條烏魚子壽司，以小火油炸5~6分鐘，將油瀝乾之後，切成一片片，烏魚子壽司就大功告成。
其實這道料理也可以輕鬆在家DIY，當然最重要的，就是要挑選好吃的烏魚子，除了做成壽司，烏魚子也可以配上水梨、蘋果等新鮮水果，鹹鹹甜甜的滋味，也可以是吃烏魚子的另一種享受。
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