健康100廚藝賽輕食料理摘金－py3g6ds的部落格

基隆市衛生局日前在培德工家舉辦「健康一百廚藝大賽」決賽，十三支入圍的隊部進入決賽，每位參賽選手無不卯足全力，不僅架式十足，更展現新奇創意與手藝，烹調出一道道的健康飲食。在經過激烈的競爭過後，由中山區「輕食料理」隊獲得第一名(見圖)。

基隆市衛生局為了將健康飲食觀念及烹調方法帶入社區及家庭中，讓所有市民重視自己的飲食健康，各參賽隊伍將初賽時所設計的健康飲食食譜實地烹調後，來自產官學界五名評審依據參賽隊伍的食譜設計、成品（含排盤及裝飾）、創意、口味及操作衛生等五項進行計分。

經評選結果得獎隊伍名單如下：第一名中山區「輕食料理」隊、第二名中山區「吃的好、吃的巧、活的久」隊、第三名七堵區「母女三人行」隊；優勝的有三隊，分別是七堵區「嚇藝隊」、仁愛區「愛煮菜的故事媽媽」隊、信義區「蔬果五七九」隊。佳作則有七隊中正區「健康隊」、「幸福隊」、暖暖區「過港甲隊」、仁愛區「大展身手隊」、安樂區「超靖寶隊」、「望旺隊」、信義區「健康隊」。

衛生局許明倫局長表示，台灣地區十大死亡原因中有七項為慢性疾病，這些慢性疾病與飲食不當有極密切的關係，市民朋友應注意攝取均衡的六大類食物外，烹調時可多使用「當季食材」及把握「少油、少糖、少鹽」、「少加工多原味」之原則，並注意食品選購、烹調、食用等各階段的衛生安全以避免食品中毒，如此一來大家才能吃的健康、吃的安全。